紅薯肉鬆椰蓉歐包

用料  

紅薯肉鬆椰蓉歐包的做法  

1. 第一步：揉麵；將除了黃油和酵母的所有材料混合揉錯；之後放入酵母繼續揉錯；最後加入黃油將麵糰揉搓成光滑的原型，外表有一點粘手，可以拉扯出薄膜！

2. 將麵糰兒放入烤箱發酵，並在烤箱中放入一碗開水以增加溼度，並根據水的溫度進行替換；大約一小時，麵糰發酵成最初的2倍大即可！

3. 將麵糰拿出輕微排氣並分成三份，進行15-20分鐘的醒面

4. 醒面結束後將麵糰依次擀成長方形，將相應餡料平鋪，並將開口按住防止崩開。

5. 將麵包做好形狀後放入烤箱繼續發酵，二次發酵方式同上述基礎發酵，時間，40-60分鐘！依然是兩倍大即可！

6. 撒粉割包，預熱烤箱上火180度，下火160度（烤箱品牌不同溫度不同）20分鐘。

7. 烤制過程中，上色後即可加蓋錫紙防止烤糊！

8. 美味歐包就大功告成啦！

9. 至於餡料，我也是按照別人的方法做的，大家在“下廚房”搜一搜就好。