北鼎烤箱-巧克力吐司

⬇️#我的廚房不能沒有烤箱#。                              
食譜所含元素有：麵粉、黃油、巧克力等。
@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia ，今天的這款麵包中的巧克力的是法芙娜巧克力哦！所以口感太棒了，個人比較喜歡這種可可脂含量高的微微帶苦的味道，有了好的工具，怎麼做都會成功。

用料  

北鼎烤箱-巧克力吐司的做法  

1. 淡奶油、牛奶、巧克力過秤混合。

2. 隔水融化。

3. 混合攪拌均勻凝固待用。

4. 將麵包部分的材料除鹽和黃油，放入小美中以20秒速度三混合，再以5分鐘揉麵。

5. 加入鹽、黃油再以4分鐘揉麵。

6. 將揉好的麵糰分成兩份搓圓蓋上保鮮膜醒發26分鐘。

7. 將醒發好的麵糰擀成吐司盒的寬度，抹上巧克力甘納醬捲起來來。邊緣留一部分不要塗抹以免無法粘合。

8. 將粘合好的麵糰從中間切開，前端不要切斷，擰在一起，放入吐司盒中，形狀如圖10，開口向上。

9. 放入烤箱中以37度發酵90分鐘。

10. 這是發酵好的。烤箱160度預熱10分鐘。

11. 再以160烤40分鐘，烤十分鐘的時候上面蓋一層錫箔紙，防止表面烤糊了。

12. 這是成品。

小貼士

巧克力醬被切開時，裡面的巧克力醬會流出來，在吐司盒裡切完再卷比較好。