列巴&香蔥火腿&豆沙車輪麵包（同步做）

用料  

列巴&香蔥火腿&豆沙車輪麵包（同步做）的做法  

1. 準備好食材

2. 先把4個全雞蛋液和1個蛋清倒入麵包機，再把糖和鹽加入，把乾酵母加到麵粉裡攪勻後也倒入麵包機，再倒入牛奶（注意牛奶不用一次全加入，可視麵糰乾溼度增減）然後啟動麵包機和麵功能，麵粉成團後加入常溫下已軟化的黃油，從開始和麵計起，10分鐘後停止，再重新啟動麵包機的和麵+發酵功能，完成後取出麵糰。

3. 把麵糰的1/2，用擀麵杖擀成長方形，撒上黑加侖、葡萄乾、核桃仁（上方留約2～3cm不用撒）從下往上捲起來，靠近收口處留麵皮壓得儘量薄一點，然後把收口朝下略整下型，在上表麵皮輕輕劃上5道裂口，露出果仁即可 ，蓋上保鮮膜放在旁邊，

4. 把剩下的1/2麵糰一分四，其中2個做成火腿麵包，擀成長方形薄片，放一根火腿。

5. 捲起來後，均勻地切成7刀八段（注意火腿要切斷，麵皮底部別切段）

6. 然後一左一右扭成這樣，兩隻都弄好後，蓋上保鮮膜，放置在旁邊。

7. 接下來做車輪豆沙麵包，把豆沙餡包入團圓。

8. 擀成牛舌狀

9. 等距離把上表面的麵皮劃開口子

10. 反個面捲起來

11. 兜成圈

12. 全部放入烤箱進行二次發酵（在旁邊放一碗水，保持溼度）40度，20分鐘

13. 完成後取出，把列巴和火腿麵包表面刷上蛋黃液，在火腿麵包上撒上蔥花，豆沙麵包上撒上芝麻，然後把烤箱上火170度，下火140度（可視各類烤箱的功率委調）預熱5分鐘，然後把麵包放入，時間調為40分鐘，注意這是烤列巴需要的時間，火腿麵包和豆沙麵包的烤制時間只需20分鐘，所以首先要時刻關注麵包上表皮的顏色，只要看到麵包顏色滿意了，務必在其上面蓋上錫紙，還有火腿麵包和豆沙麵包一定要20分鐘就取出來哦（我是為了偷懶所以一起放入烤了😝）

14. 麵包出爐

15. 口感很好

16. 列巴太大了，把它一切二

17. 果仁多多，很香