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趣味吐司

麵包1.88W
趣味吐司的做法步驟圖,趣味吐司怎麼做好吃

此方子不加可可粉,抹茶粉的話就是一個最基礎的白吐司,非常軟。
兩個450克吐司模具。

用料  

320克
砂糖 50克
6克
全脂奶粉 18克
麵包粉 500克
乾酵母 6克
黃油 40克
可可粉 適量
抹茶粉 適量

趣味吐司的做法  

  1. 後油法揉出有韌勁結實的薄膜,分成三等份,其中兩份分別加入可可粉和抹茶粉,我大約放了各十克,喜歡濃郁可以多放點,揉的時候適量放點水。三份揉好後放置溫暖溼潤處發酵。

    趣味吐司的做法步驟圖,趣味吐司怎麼做好吃 第2張
  2. 發酵好後,每一份分成八小顆,或者十二顆更好。

    趣味吐司的做法步驟圖,趣味吐司怎麼做好吃 第3張
  3. 按自己喜好疊起來(這是第一次做,疊的十二個)

    趣味吐司的做法步驟圖,趣味吐司怎麼做好吃 第4張
  4. 二發至八分滿左右,烤箱預熱,160度左右烤30分鐘(這是第一次疊的12個的,最上一排鼓起來,邊上不夠飽滿,疊16顆雙平行的會更好看)

    趣味吐司的做法步驟圖,趣味吐司怎麼做好吃 第5張