雙拼卷邊披薩
香腸卷邊,繽紛水果和火腿菌菇雙拼,濃濃的乳酪融化,口感濃郁,長長的拉絲,薄脆的餅底…在家一樣可以享受很棒的披薩
用料
餅底用料 | |
牛奶 | 250ml |
高筋粉 | 400g |
糖 | 一勺 |
奶粉 | 一勺 |
酵母粉 | 1/2勺 |
披薩餡料 | |
香菇 | 2朵 |
杏鮑菇 | 1朵 |
火腿 | 100g |
胡蘿蔔 | 15g |
青椒 | 15g |
馬蘇裡拉乳酪 | 100g |
香蕉 | 1根 |
黃桃 | 35g |
蔓越莓 | 15g |
番茄醬 | 25ml |
煉乳 | 20ml |
火腿腸(卷邊用料) | 5根 |
雙拼卷邊披薩的做法
準備材料
400g高筋粉全部放入乾淨的盆內
加入酵母粉
加入250ml牛奶
加入一勺糖
加入一勺奶粉
和麵 揉勻 柔光
封上保鮮膜 放在溫暖處發酵 待到原來的兩倍大
準備餡料
這份是甜的餡料
菌菇切片
煮一下
所有餡料切片
發好的麵糰擀成長方形
沿著烤盤 把多餘的邊切掉
烤盤內塗上一層薄薄的油 把餅底放進去
把多餘的餅皮 擀成長條 把火腿腸包起來
卷好
切成1cm的小段
餅底四周塗一層清水 把卷好的火腿腸挨個排好
用叉子在餅底上刻一些透氣孔
披薩一半塗上蕃茄醬 一半塗上煉乳
把醬分別抹勻
放上一層馬蘇裡拉乳酪
把餡料放上去
披薩卷邊上塗上一層薄薄的蜂蜜水 烤的時候 更容易上色
220度放中層烤8~10分鐘 取出來 放上煮熟的菌菇
再撒上一層馬蘇裡拉乳酪
再放入烤箱 220度烤20~25分鐘
就可以慢慢享用啦
小貼士
餅底四周塗一點清水 把火腿腸小段 粘上排好 一邊塗蕃茄醬 一邊塗煉乳
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