咖哩牛肉青芥披薩

加了一小袋青芥後披薩的味道別具一格。             沒有高筋粉和低筋粉可以用中筋粉代替。

用料  

咖哩牛肉青芥披薩的做法  

1. 麵餅：把材料稱量好放麵包機裡和麵功能兩個18分鐘，然後發酵45-60分鐘，發至麵糰兩倍大。

2. 發麵的時間把咖哩塊兒切碎，放入碗中，到點熱水（約50毫升）攪拌一會，成糊狀（狀態不用太介意）炒鍋倒點油炒牛肉末，把牛肉裡的水分炒出來，放咖哩糊，水也可以再加一點，同樣是炒出水分，咖哩和牛肉末融合在一起，粘稠狀即可。盛出備用，乾淨的炒鍋炒一下蔬菜，為的是炒出水份，有水分的話，芝士不容易拉絲。盛出備用

3. 發好的麵餅擀成烤盤大小的中間薄邊緣厚的餅皮，我用的是28*28的放盤。叉子在餅皮上扎、扎、扎，如圖一

4. 烤箱預熱220度，咖哩肉醬均勻的抹在餅皮上，撒上蔬菜粒，還有你想放的所有，但不要貪多。撒芝士碎，青芥。

5. 烤箱預熱好改210度中下層上下火15-20分鐘，只要餅皮上色後就烤好啦，根據自家的烤箱來把握時間。我是提前五分鐘取出再薄薄的撒一層芝士繼續烤。

6. 出爐啦！

7. 咖哩配上淡淡的青芥，超級好吃😋

8. 拉絲效果非常好👍