燕麥蘋果塔|無糖少油無麵粉麩質超美味

最近死磕燕麥系列！
在法國留學的時候最愛的塔類甜點就是蘋果🍎塔了！塔皮的酥脆 蘋果的綿軟香甜 蛋奶餡的香滑濃郁 肉桂獨有的迷人香氣 杏仁片的香脆 成就了法式蘋果塔獨有的層次感～真是無比懷念啊！ 這次的燕麥蘋果塔靈感就來源於法式蘋果塔 還原了蘋果塔本身的精髓 在塔皮和內餡做了些許改動 層次感口感都槓槓的 家人吃了都說好驚豔啊 ！最主要吃起來還不會有負擔 作早餐或是下午茶都超讚～

減脂期不敢吃酥皮或是多油多糖的塔 又饞甜點的朋友走過路過看一看誒 順便收藏跟做一下？！

用料  

燕麥蘋果塔|無糖少油無麵粉麩質超美味的做法  

1. 香蕉一隻用蛋抽碾碎 成香蕉糊。

2. 打入一隻雞蛋 和香蕉糊混合均勻 撒入自己喜歡的肉桂粉的量（我超愛肉桂香 撒多多）

3. 倒入奇亞籽燕麥 我用的是山姆的奇亞籽燕麥 大家隨意 最好是原味燕麥即可。

4. 加入蒸好的貝貝南瓜塊 南瓜塊要瀝掉多餘的水分 加入南瓜的時候要一塊一塊加 （水分太多的南瓜要減少用量哦 反之太乾的話可以加多點南瓜）混合至圖中質地即可

5. 陽極六寸模具一個 底部鋪一層烤紙 內壁四周摸少許植物油幫助後面脫模。

6. 將塔皮料轉入模具中 用刮刀或是調羹塑形至四周高中間低的塔皮狀 可用叉子扎幾個氣孔！入烤箱180℃烤18分鐘。

7. 半個蘋果切成丁狀 下5克黃油 小火煎蘋果撒入肉桂粉 將蘋果煎軟即可 。打一個雞蛋，攪勻後加入少許牛奶或煉乳（牛奶不要加多了10cc以內） 。蘋果先放入塔皮中心，再緩緩倒入雞蛋牛奶液覆蓋住蘋果丁。

8. 撒入杏仁片鋪滿蘋果塔表面 。烤箱180℃預熱，烤20—25分鐘！

9. 脫模還是蠻簡單的哦，黏住了可以稍微借用小刀幫助脫模！撒一層糖粉裝飾，就完成啦～

10. 用鋸齒刀切 切面很漂亮喔！