零難度的草莓塔

我們這一生都在做兩件事：謀生&謀愛
沒有錢  委屈肉身
沒有愛  折磨靈魂
好好做美食 營養肉身
好好愛人 豐滿靈魂
集復古風和文藝範的草莓塔喜歡麼？
來～我餵你吃呀
對了 今天盤子裡可以找亮點哦

用料  

零難度的草莓塔的做法  

1. 首先來晒所有材料圖

2. 黃油室溫或者少許加熱融化 加入低粉和糖粉

3. 用手揉搓成粗粒狀

4. 加入水揉成麵糰 裝入保鮮袋冰箱冷藏半個小時左右

5. 把麵糰均分成小團 揉搓圓後擀成薄片

6. 將薄片放在塔模上  用手沿著凹凸的波浪邊做整形 直到塔皮四周完全貼合塔模邊 用擀麵杖壓過塔模 去掉多餘部分

7. 全部塔皮整形後用叉子在塔皮底部戳滿小孔
   防止在烘烤的過程中塔底吹起

8. 放入預熱好的烤箱 200度 中層上下火烤15~18分鐘（具體視每個人的烤箱脾氣而定 烤制過程中注意隨時觀察顏色）烤至塔皮表面略微焦黃涼涼即可
   

9. 草莓洗淨切成四瓣 在無水無油的盆內加白糖或糖粉打發淡奶油到明顯有紋路狀態 裝入裱花袋  
   把奶油擠入塔內  切記塔皮一定要徹底涼透
   否則擠入的奶油遇熱塌陷比較快

10. 奶油擠入的高度根據草莓切瓣的高度來決定 最後撒上糖粉擺盤即可

小貼士

1.如果嫌麻煩不想自己做塔皮 也可以用現成的蛋撻皮代替
做出來也會很酥脆 但是塔皮形狀沒有原塔皮有波浪紋的的好看

2.對於保證新手打奶油的成功率 還是希望把奶油和盆提前放冰箱冷藏一夜比較好 如果打的時候盆裡再墊上碎冰會更好 因為奶油在冰冷一點的狀態下會更加穩定出花紋