家常紅燒羊肉

紅燒羊肉是中華傳統美食，歷史悠久，尤以西北風味最具特色，肉爛軟香，湯鮮味醇，風味獨特，深受歡迎。

用料  

家常紅燒羊肉的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊

2. 鍋內適量清水燒開倒入羊肉塊焯水後撈出

3. 另起鍋入油燒至7成熱，爆香蔥姜、大料等

4. 倒入羊肉塊，調入料酒，炒勻

5. 調入生抽、老抽、糖

6. 翻炒數下，使羊肉裹上醬色

7. 倒入沒過羊肉的熱水

8. 大火燒開後，方太灶具調小火，燜煮1小時

9. 倒入胡蘿蔔塊，劃散

10. 根據個人口味調入鹽，劃散勻，接著燜煮30分鐘

11. 最後大火將湯汁收至喜歡的程度即可

12. 盛入盤中，盡情品嚐吧