紅燒雞排無油版

最近要減脂 但是實在太想吃炸雞了😭做了個無油版本的

用料  

紅燒雞排無油版的做法  

1. 雞腿肉去骨，很簡單的，剪刀或者刀去骨都可以，網上有視訊。

2. 表面鹽醃製十分鐘，不醃製也可以。

3. 平底鍋燒熱，110攝氏度，把有雞皮的那一面朝下，用雞皮的油來煎。煎到面變成金黃色，可加蒜和鹽調味。

4. 一大勺蠔油，一小勺老抽，一點點糖，調成大概100ml的水，在雞皮表面金黃，雞肉變色了的時候倒入，慢慢煮開，大概20min即可。

5. 把湯汁倒在雞排上，開吃！