火鍋底料豬蹄

不是原創菜譜，dy看到的，想交作業沒看到有，自己搞個

用料  

火鍋底料豬蹄的做法  

1. 品牌不限

2. 豬蹄冷水下鍋，➕料酒，生薑焯水，起鍋加入甜麵醬，黃豆醬，火鍋底料炒一會，加入豬蹄炒均勻，然後倒入啤酒，熱水沒過豬蹄，中小火燉1.5小時

3. 我用的鑄鐵鍋，燉起來比較快

4. 燉出來顏色比較深，非常簡單，但是很好吃

5. 朋友來家吃飯，就很硬菜，剩下的豬蹄和湯汁再做成拌粉，也是非常棒