幹煎肉魚

兒子愛吃煎的魚，這款肉魚（海魚）刺少也軟，所以小孩吃不怕扎到，煎好我兒子一下吃了三尾，老母親內心歡喜。

用料  

幹煎肉魚的做法  

1. 把肉魚洗乾淨肚子裡的黑膜洗掉，瀝乾水，加入薑絲、大蒜沫、料酒、生抽、糖、鹽、五香粉拌勻醃製一小時，中途翻一均勻入味。

2. 然後平底鍋下油 中火慢煎，翻一面煎一煎把醃的醬汁倒入一起煮一煮，然後收汁，蓋上鍋蓋燜著，吃的時候盛起來咯！有一點點醬汁附著在魚表面魚吃起來會更有味道。