輕鬆搞定的好吃煎牛排
宅家吃飯電視和睡覺。轉眼一個月了。抗疫成功別把自己也養肥了。快來一起做一頓簡單的煎牛排吧。營養美味低卡路里。🤩🤩🤩
用料
厚切菲力牛排 | 1塊 |
油 | 少許 |
迷迭香 | 1根 |
蒜頭 | 3瓣 |
青檸檬 | 1個 |
鹽胡椒 | 少許 |
輕鬆搞定的好吃煎牛排的做法
菲力牛排需要厚切,2-3公分厚左右。拆塑封后用廚房用紙去除血水。
在AB兩面撒上鹽和胡椒粉,原切牛排不要用醬,鹽和胡椒才能還原出食材原本的味道呦
兩面都撒下胡椒和鹽,😁
配上蒜頭迷迭香備用
鐵鍋燒熱後,先下肉封邊,由於菲力厚切,封邊時間較長,我是大火封邊,約1分鐘。
封邊後,再對於AB兩面煎烤封面,直至兩面都是焦黃色。拿出鐵鍋靜置10分鐘。趁著間隙,調一下油吧。
鐵鍋下油,下蒜頭,下迷迭香,小火加熱,燒出香味。
將靜置好的牛排放入小火的鐵鍋中,用調好的油反覆淋其表面。
翻個面繼續淋。兩面各淋大概1分鐘。
好啦,擺盤。配餐自己看啦,一般用些爽口蔬菜水果,單吃肉太膩了。
看看多汁的內裡吧!🍺🍺
小貼士
煎牛排一定要注意封邊封面封住。不然汁水會迸出。影響口感哦。
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