10分鐘快手煎餃

脆脆香香的薺菜鮮肉煎餃，必須盤它！

用料  

10分鐘快手煎餃的做法  

1. 我放了兩三根黃花菜，你們可以忽略，倒一點食用油，調味料放進去攪拌均勻就可以，大家都做過餃子餡吧，一樣的方法！

2. 準備餃子皮（時間夠的話，我會自己和麵擀餃子皮，那樣更好吃一些，比較有勁道）

3. 包起來就可以啦

4. 這裡有一個特別簡單的煎制方法，倒一點油，把餃子碼進去，餃子也可以是冷凍的，新鮮冷凍都可以，倒水漫過餃子5毫米，蓋上蓋子中大火燜煮，聽到噼裡啪啦聲，撒蔥花，芝麻，調小火煎一到2分鐘，外焦裡嫩……

5. 家裡沒黑芝麻了，白芝麻來湊！

6. 配點香醋辣椒油，完美……

7. 金黃色的鍋巴，一盤煎餃不夠吃😄，隔壁🏠小孩饞哭了

小貼士

1.火控制點，不然容易糊……可以用冷凍餃子做呦，或者吃夠了水餃🥟，用同樣的方法做煎餃也非常不錯……。 2.家裡剛好有薺菜，就一起做了，薺菜不要太多，薺菜比較柴，純肉的也很好吃，加點蔥花即可