美味佳餚館

位置:首頁 > 美食烹飪 > 

煎焗冬菇木耳雞

2.97W
煎焗冬菇木耳雞的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

木耳 10朵
幹香菇 8朵
生抽 兩勺
蠔油 兩勺
半勺
半茶匙
雞粉 一茶匙
胡椒粉 一點點
麻油 半勺
生粉 一勺

煎焗冬菇木耳雞的做法  

  1. 雞半隻洗淨斬小塊,瀝乾水分

  2. 加糖,蠔油,生抽,胡椒粉,雞粉,料酒,薑絲,,生粉,抓均,最後淋點芝麻油鎖味增香,放著醃製兩小時以上

  3. 香菇木耳泡開洗淨,鋪在醃製的雞塊下面,一起醃製.

  4. 熱油,一起下鍋煎,不翻動,煎至金黃色,7,8分熟,加點糖,鹽,翻炒一下,碗加一點生抽,一點水,一點花雕酒,淋上,翻動炒勻,蓋上鍋蓋中火焗一下,最後大火收汁