紅燒肉悶豆角
用料
五花肉 | 按自己食量 |
豆角 | 適量 |
姜 | 適量 |
蒜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
八角 | 個1 |
小米辣 | 可放可不放 |
冰糖 | 適量 |
桂皮 | 適量 |
香葉 | 適量 |
陳皮 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
紅燒肉悶豆角的做法
1.買回來的五花肉洗乾淨放姜去抄水,煮十分鐘後撈起過冷水,然後切成自己喜歡的模樣。
2.把豆角摘好洗乾淨備用把五花肉上的油稍微煎幹一點點撈出,煎出的油不用倒
,直接把冰糖放進鍋裡炒個糖色 ,然後再把五花肉倒進鍋裡翻炒一下 。1.五花肉炒至表面焦黃即可放入早早備好的姜、蒜、小米辣 八角 桂皮 香葉…翻炒一下
2.放醬油、鹽、料酒、老抽,再放點水,蓋上鍋蓋悶至自己喜歡吃軟爛程度!開蓋放入豆角翻炒均勻,再蓋上鍋蓋悶10分鐘即可出鍋,一份香噴噴的美食就做好了。
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