超簡單2種自制米粉（小美）

用市售米粉會使粉蒸肉過鹹，因為事先醃製的鹹味再加成品米粉裡的鹽量。事先醃製降低鹽量會使得不入味，打折扣。

小美自制米粉很簡單，適用一斤五花肉左右。

方法一是推算出來的，自己瞎弄弄的。五香粉裡面的配料也就是這些八角桂皮咯撒香料，個麼程式倒一倒，炒炒香麼好了。

用料  

超簡單2種自制米粉（小美）的做法  

1. 大米80克，糯米40克，12秒/速度10。加入5克五香粉10分鐘/100度/反轉1炒香。（下次嘗試下8克）

2. 大米80克，糯米40克，加入八角香葉桂皮小茴香等香料，15分鐘/100度/小勺炒香，12s/速度10打磨。
   圖片為第一種的，實際香料顆粒更粗。

小貼士

1、第一種為第一選擇，簡單方便。

2、第二種打香料打出來很粗，我都要挑出來。