自制麥芽糖+山楂六物膏+六物膏棒棒糖
為了孩子,六物膏棒棒糖方子來自素問
山楂六物膏:用溫水沖服,前期脾胃不好的時候,一天兩次,午飯和晚飯,一次兩湯勺,積食飯後喝,厭食飯前半個小時喝,後期調理好了,一週兩三次鞏固兩週,然後徹底停掉。
用料
自制麥芽糖 | |
小麥 | 100克 |
糯米 | 500克 |
水 | 比平時煮飯多一節手指的水 |
山楂六物膏 | |
炒山楂 | 100克 |
山楂破壁粉 | 3克裝6條 |
炒雞內金 | 20克 |
山藥 | 30克 |
陳皮&橘皮 | 30克 |
芡實 | 30克 |
炒麥芽 | 30克 |
蓮子 | 20克 |
茯苓 | 30克 |
冰糖 | 350~500克 |
水 | 2000ml |
山楂六物膏棒棒糖 | |
自熬六物膏 | 50克 |
自熬麥芽糖 | 150克 |
冰糖 | 70克 |
水 | 270克 |
自制麥芽糖+山楂六物膏+六物膏棒棒糖的做法
麥芽糖:小麥200、糯米500克、水比平時煮飯多一點
小麥清洗乾淨,加水浸泡一夜,第二天鋪散到培育盆裡,也可以用家裡洗菜的網篩盆,每天早中晚各噴一次水。麥芽糖:這是第三天的樣子
麥芽糖:第7天,已經可以拔下來了。這時可以煮糯米了,糯米掏洗乾淨,加比平時煮飯多一節手指的水,煮成爛飯
麥芽糖:清洗幾次,把不發芽和臭的挑出來。
麥芽糖:放進攪拌機攪拌碎
麥芽糖:煮好的糯米爛飯連電飯煲內膽一起拿出來晾20分鐘左右,然後把攪碎的麥芽放進煮好的糯米爛飯裡,混合均勻,放回電飯煲裡按保溫鍵發酵8小時
麥芽糖:發酵好後,拿出來,晾至不燙手,倒進紗布裡,擠出汁水,小火慢熬,期間時不時攪拌一下
麥芽糖:熬汁起大氣泡,可以掛勺子,即可。
麥芽糖:晾溫裝瓶。
山楂六物膏:炒山楂100克、山楂破壁粉3克裝6條、炒雞內金20克、山藥30克、陳皮&橘皮30克、芡實30克、麥芽30克、蓮子20克、茯苓30克
山楂破壁粉沒有可以用100克炒山楂代替,這裡是因為戒母乳時買來吃,抑制母乳分泌,還剩了1罐,母乳已經沒有了,扔了浪費,就拿來熬六物膏了,在過濾完殘渣後加入。山楂六物膏:沒買到炒山楂、炒雞內金、炒麥芽,自己用小火炒黃
山楂六物膏:所有材料清洗乾淨,加水2000毫升,放陶瓷或者瓦煲浸泡3小時後,大火煮開,轉小火熬3.5~4個小時
山楂六物膏:過濾殘渣後,加冰糖350~500克,山楂破壁粉6包,小火慢熬
這裡可以在開火前,清洗乾淨耐高溫玻璃瓶,放烤箱110度,烘烤15分鐘,備用。山楂六物膏:時不時攪拌攪拌,小火慢熬
山楂六物膏:熬到這個狀態,輕微掛勺即可趁熱裝瓶
山楂六物膏:成品量=玻璃瓶380ml+半碗。
山楂六物膏:用溫水沖服,前期脾胃不好的時候,一天兩次,午飯和晚飯,一次兩湯勺,積食飯後喝,厭食飯前半個小時喝,後期調理好了,一週兩三次鞏固兩週,然後徹底停掉。
棒棒糖:六物膏50克 麥芽糖150克 冰糖70克 水270克。
冰糖、水、麥芽糖一起放鍋裡開大火煮開,煮開後小火熬,不停攪拌,熬到鍋裡冒大泡泡時,加入六物膏,繼續熬大概5-8分鐘,有溫度計的話,可以測一下大概140度就可以出鍋。沒有的話就用碗裝一碗冷水,用筷子沾或者用滴糖到水裡,冷卻後硬就可以出鍋。棒棒糖:提前把糖模洗乾淨,弄好水份,棒棒放到糖模具裡,倒膏一定要快速,以免凝固。如果沒有及時倒入模具就凝固,那就再加熱一下就好。
棒棒糖:冷卻後脫模
棒棒糖:裝進專用袋,用封口機封好即可。
小貼士
山楂六物膏:用溫水沖服,前期脾胃不好的時候,一天兩次,午飯和晚飯,一次兩湯勺,積食飯後喝,厭食飯前半個小時喝,後期調理好了,一週兩三次鞏固兩週,然後徹底停掉。
生(炒)山楂:都有健胃消食的作用,但是醫生往往會用炒山楂
生麥芽:健脾和胃
炒麥芽:消積,醫生開方常用
生(炒)雞內金:炒雞內金健脾胃的作用較強。如過用來健脾用炒雞內金更好。生雞內金對於消積滯,去結石的作用比較好。
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