椰香脆脆條(麵包邊小零食)
我吃麵包一直喜歡吃麵包皮,
聽說有賣麵包邊的,
迫不及待買來試試。
試過之後真的很一般,
沒有從麵包上扒下來的好吃 •᷄ࡇ•᷅。
買都買了也不能浪費,
就研究做個小零食,
結果給自己和家人一個大驚喜,
脆香脆香淡淡椰子味。
寫個菜譜給和我一樣跟風買麵包邊的友友們。
強烈推薦一下,
操作簡單、物盡其用、化腐朽為神奇‼(•'╻'• )!!!
真的非常好吃!
用料
麵包邊 | 250克-280克 |
雞蛋(60克以上) | 2個常溫 |
椰子油 | 45克 |
椰子粉 | 30克 |
細砂糖 | 20克 |
椰香脆脆條(麵包邊小零食)的做法
看美食視訊種草的麵包邊。
45克椰子油微波爐加熱化成液體,
加入20克細砂糖,
30克椰子粉,
混合均勻。加入兩個常溫雞蛋,
最好60克以上稍大點雞蛋。充分混合均勻。
把250-280麵包邊整理一下,
這個邊角料是機器從吐司片中間挖,
取走中間部分,
它四邊都是連在一起還有連刀的,
我們把它或撕或剪成一條一條,
便於操作。烤箱預熱165度,
把麵包邊放入液體中,
上下撈拌,
讓每個麵包邊均勻裹上液體。碼在矽油紙或者油布上。
我閨蜜鋪的錫紙粘的一塌糊塗。烤箱165度15-18分鐘,
開熱風。拿出翻面105度再烤10-12分鐘,
全程開熱風迴圈。麵包邊已經下單買三次了,
這次到貨一次都烤了,
順手把菜譜寫出來。
真的有點吃上停不下來的感覺。
小貼士
雞蛋要用常溫的,椰子油怕涼。
沒有椰子油和椰子粉可以換成等量黃油、奶粉,
那名字就不能叫椰香脆脆條就是奶香脆脆條啦!
烤盤、烤網鋪矽油紙或者油布,鋪錫紙會粘。
也可以啥也不鋪直接防粘烤盤( ❛ᴗ❛ )。
放涼就很脆了,除非太粗太厚,
或者和我一樣圖省事把兩盤量放一起烤翻面。
不脆就低溫再烤10分鐘。
( ͡° ͜ʖ ͡°)✧ 也有人不愛吃太脆的,就喜歡有點哏的,
比如我家戶主,總之這樣加工一下都好吃就 ✓了。
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