炸薯片（簡單又好吃）

土豆我們一家都特別喜歡吃，而且吃不管怎麼吃都吃不膩。特別是我妹妹，不管土豆怎麼做都可以吃很多。而且她喜歡吃薯片，每次去買感覺一包又沒多少，索性在家自己做，想吃多少炸多少，味道也特別好。

用料  

炸薯片（簡單又好吃）的做法  

1. 首先拿兩個土豆削皮洗乾淨後切薄片，儘量切薄一點。切好後把土豆片清洗一遍，然後在鍋裡燒水，水開後放入土豆煮三分鐘左右。（煮多久看心情，也可以少煮一會兒）煮的時候一定要放鹽，不用太多，隨便放點就好，這樣後面炸的時候土豆就不會糊。煮好後撈出土豆放入準備好的涼水裡，然後就可以把土豆撈出瀝一下水。

2. 然後在鍋裡倒油，什麼油都可以，我用的是菜籽油。待油溫升高就可以把土豆片放進鍋裡炸了。這時候土豆還比較軟，多炸一會兒就會變脆。

3. 這大概是炸了7、8分鐘左右的土豆，已經差不多快好了。10分鐘左右就已經變成金黃色的薯片了，然後就撈出薯片。土豆的表面有一些多餘的油脂，可以在下面墊兩張吸油紙。（如果沒有吸油紙也是可以的）

4. 這是剛撈起來薯片。

5. 最後撒上一點這個麻辣味十足的燒烤海椒就可以了。

6. 最後的成品就是這樣的啦！脆脆的，在家閒著沒事可以試試看，讓你成就感滿滿。

小貼士

1、土豆下鍋煮的時候一定一定要放鹽，這樣後面炸的時候才不容易糊。