芒果蔬菜歡樂沙拉
用料
小芒果 | 兩個 |
玉米粒 | 半根撥成粒 |
黃瓜丁 | 半根切成丁 |
胡蘿蔔 | 半根去皮切成丁 |
紫包菜/紫包菜 | 3~4片 |
吐司 | 3~4片 |
大蒜 | 一瓣 |
黃油 | 三個汽水瓶蓋大小 |
芝士片 | 一片 |
椒鹽粉 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
芒果蔬菜歡樂沙拉的做法
將紫包菜洗乾淨,切成細絲,越細口感越好。
將吐司去皮後,切成丁,大約2釐米大小,備用。拿出大蒜,一瓣即可,切成末,或壓成蒜泥。拿出平底鍋,加入準備好的黃油,大火,加入蒜末爆香,這裡要快,黃油大部分融化,蒜末微變色,立即轉為小火,加入切好的麵包丁,快速翻炒,直至麵包變色比較均勻,撒上一點椒鹽粉即可出鍋備用。
用熱水將玉米粒,黃瓜丁,胡蘿蔔丁,紫包菜絲全部燙過。lz是在做蒜香麵包丁的空餘,將這些丁絲放在開水中浸泡了一會兒。
將小芒果左右各一刀切下,用刀劃出格子,注意不要完全破皮切開,然後拉住兩頭用力向下翻出芒果粒,用小湯匙將芒果粒舀入碗中。
泡好的丁絲素材瀝乾水分,連同麵包丁全部裝入沙拉碗中。隨意擺盤就好。
將芝士片切成絲,連同芒果果粒一起裝入沙拉碗中
擠上沙拉醬就好啦。也可撒上一點黑胡椒粉,完工!
不過lz更喜歡略帶鹹味的千島醬,味道好極了!
開吃!
小貼士
一根玉米,一根黃瓜,一根胡蘿蔔,一顆紫包菜,一袋吐司片,足夠做成這樣兩三份的沙拉,或者足夠讓3~4個人吃,可以一次準備好這些蔬菜冷藏,然後儘快吃掉。
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