馬鈴薯沙拉,我的深夜食堂
沙拉1.41W
用料
150克 小黃瓜,切薄片(約0.3公分)2茶匙 鹽1/2茶匙糖冷開水(沖先用),適量500克水(蒸煮用)500克馬鈴薯,去皮,切塊(約2公分) | |
100克 紅羅萄,去皮,切塊(約1公分)50克洋蔥,切塊(約3公分)20克奶油,室溫軟化50 克 日式美乃滋1/4茶匙 黑胡椒粗粒1/2大匙 白醋3片 火腿片,切小片(約1x2公分) |
1 將小黃瓜、鹽和糖放入碗中,拌勻後靜置
10分鐘,將醃好的小黃瓜以冷開水沖洗,
歷乾備用。
2 將水放入主鍋,置入網鍋,在網鍋內放入馬鈴薯和紅羅萄,以30分/Varoma/速度 1蒸煮,利用刮刀棒輔助將網鍋取出。清空主鍋。
3 將洋蔥放入主鍋,以5秒/速度6切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入蒸好的馬鈴薯、奶油、美乃滋、黑胡
椒粒和白醋,插入刮刀棒以輔助攬拌,以30秒/揉麵混合,取出盛入碗內,與火腿片、醜過的小黃瓜片和蒸熟的紅羅萄拌勻,即可享用。ok
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