清香小卷壽司
第一次做壽司!跟大家交流~~希望越來越好~~
中間是黃瓜+蛋餅+脆瓜的,外面一圈是泡菜的,做法沒什麼差別
用料
海苔片 | |
米 | |
泡菜 | |
黃瓜 | |
雞蛋 | |
脆瓜 | |
壽司醋 | |
沙拉醬 | |
竹簾 |
清香小卷壽司的做法
悶米飯,燜好後盛出,給裡面加入壽司醋攪拌(壽司醋是用白醋、糖和鹽熬的,但因LZ沒有白醋,就用了丘位元的日式沙拉汁替代),然後晾一會
煎蛋餅,煎鍋倒一點油抹勻,一隻雞蛋打散倒入,凝固後剷出來,切成條備用,黃瓜、泡菜切條備用
竹簾備好,上面鋪海苔片,雙手沾水,抓取一把醋米飯,均勻的鋪在海苔上
黃瓜條、蛋餅、脆瓜一組,泡選單獨一組,分別放置在海苔米飯中間,適量放上沙拉醬(我用的是千島醬),包在裡面的材料不用多,否則會包不住
開始用竹簾卷整個壽司卷,手要緊否則一切就會散開,然後用沾水的刀切成一截一截,裝盤即可
小貼士
除了米飯,各樣材料無需準備太多,因為壽司真的是很經濟實惠,一點也不費材料。
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