0難度東南亞小吃-香蘭椰絲椰糖球 ondeh ondeh

小吃1.75W

這道東南亞小吃可以理解為有餡料的湯圓，怎麼做湯圓，就怎麼做這道小吃，如此簡單。

用料

0難度東南亞小吃-香蘭椰絲椰糖球 ondeh ondeh的做法

和麵團= 糯米粉+澄麵粉+糖+香蘭葉水，攪拌成團，沒有乾粉。（不要一次性加入，邊加邊看麵糰狀態，太多水份導致麵糰溼軟很難成型）
把麵糰分成15-20克小劑子，包入椰糖。
燒開一鍋水，水可以多一些（那麼可以分辨出浮起來的就是熟透了），把包裹好的小球放入開水裡煮至浮起來。如果包裹時，你的椰糖是有塊狀的，那麼要煮久一點，糖才會完全溶化）
小球浮起來後就放到裹上幹椰絲，待涼後開吃以免被爆漿的椰糖燙到。
這就是沒有完全融化的椰糖。（要把椰糖很切細碎，或是煮久一些）