臺式小吃蚵仔煎

買菜時看到新鮮的蚵仔（生蠔），一時興起想要做這道臺灣小吃，快速上桌家人吃得開心。

用料  

臺式小吃蚵仔煎的做法  

1. 蚵仔先用油二面略煎十幾秒鐘即可，不要煎太久以免縮水。

2. 打上2顆雞蛋

3. 放上切小段的小白菜

4. 將水與木薯粉混合均勻

5. 均勻淋在表面

6. 小心翻面，小白菜在底部，再煎1-2分鐘即可出鍋

7. 可以依照我分享過的臺灣肉圓配方里的淋醬做法制作淋醬

8. 如果怕麻煩，也可以愛之味甜辣醬：金蘭醬油膏：熱水=1:1:4 的比例調整簡易淋醬也不錯。

9. 淋上醬汁即可