美味佳餚館吉安特色小吃蕃薯油古裡
小吃1.9W
用料
| 鹽，5 | 克 |
| 蕃薯，去皮450克 | |
| 麵粉， 60克 | |
| 食用油 |
吉安特色小吃蕃薯油古裡的做法
選用大號直徑8cm的勺
![吉安特色小吃蕃薯油古裡的做法步驟圖 第2張]( "吉安特色小吃蕃薯油古裡的做法步驟圖 第2張")
蕃薯切成細丁，麵粉，水，鹽混合拌勻，稍微濃稠一點
![吉安特色小吃蕃薯油古裡的做法步驟圖 第3張]( "吉安特色小吃蕃薯油古裡的做法步驟圖 第3張")
起鍋燒油，把模具也放入鍋中一同加熱，模具中留少許底油加入拌好的麵糊平鋪在勺內，注意不要滿勺，二分之一的位置就好，這樣容易炸熟不夾生
![吉安特色小吃蕃薯油古裡的做法步驟圖 第4張]( "吉安特色小吃蕃薯油古裡的做法步驟圖 第4張")
中火炸約一分鐘便會自動脫模，翻面繼續炸至兩面金黃即可撈出
![吉安特色小吃蕃薯油古裡的做法步驟圖 第5張]( "吉安特色小吃蕃薯油古裡的做法步驟圖 第5張")
小貼士
用內徑8cm的勺，這樣炸出來非常漂亮不夾生
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