黃餈粑粑
在探魚吃過之後念念不忘的小食,有天深夜想吃想叫餓了麼外面,但是不想吃探魚,這樣運費就很糾結了😂😂😂 後來想想還是自己做吧,翻下廚房果盤是誰家都有的普通材料,兩三下手就做成了🤘🏻
用料
糯米粉 | 適量 |
水 | 適量,看狀態 |
紅糖 | 加適量水做成紅糖漿,混合煮到粘稠就可以了 |
熟黃豆粉 | 適量沒有就算了,有是錦上添花 |
黃餈粑粑的做法
水和糯米粉混合,少量多次➕就好,加到狀態對為止。
混合以後糯米糰能捉起來不怎麼粘手的,給個視訊感受一下。
然後案板上撒點粉,凹個造型準備炸,昨天我吃不那麼麻煩隨便卷一坨就扔下鍋了,今天特意給個教程就搓好一個一個的😂怎麼快怎麼來就好,如果你不拍照的話。
我用平底鍋加多點油煎而已,也有炸的效果,自己吃ok的啦。油溫是去到筷子插下去周邊起泡泡就可以把糯米糰放下去炸了。
炸好你會看到它發脹,和變得金黃。炸好成出來,最後再炸一次把油逼出來,利落一下口感。
撒一層黃豆粉,上面淋一些黑糖漿,特別好吃😭😭😭😭
就是外脆內軟的感覺。成本特別低,但是滿足感特別強。
小貼士
1.黑糖漿沒有給詳細做法,就是糖多點水一丟丟把黑糖融了就好,隨便來,不講究。
2.主要是炸那裡,感覺油膩就多在鍋裡炸會,我用平底鍋而已,多放會兒多餘的油就逼出來了。
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