鬆軟鹹香炸牛肉丸
小吃3.26W
小時候跟外婆學的一道家鄉美食
用料
澱粉 | 500克 |
牛肉 | 800克 |
白胡椒粉 | 一勺 |
料酒 | 兩勺 |
薑末 | 一大塊 |
雞蛋 | 五、六個 |
鹽 | 六勺,自己掌握 |
花椒粉 | 三勺 |
小茴香 | 兩勺 |
白饅頭 | 用溫水泡開捏碎 |
十三香 | 兩勺 |
小蘇打粉 | 少許 |
鬆軟鹹香炸牛肉丸的做法
切牛肉
剁碎
放入雞蛋
蔥姜
花椒末,十三香,小茴香
攪拌
放入用水泡開的紅薯粉,水倒掉再放紅薯粉。
炸丸子
完成
小貼士
油溫七八成熱放入擠成球的牛肉。
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