鹹香鬆軟的黃金肉鬆吐司

肉鬆膽固醇含量低，蛋白質含量高，易於人體消化吸收，營養價值高於一般肉類製品，適當食用是有益身體

用料  

鹹香鬆軟的黃金肉鬆吐司的做法  

1. 後油法。將主料（除黃油和鹽）按照先液體後固體的順序依次投入麵包機桶內，酵母放入酵母盒（會自動投放）選擇超軟吐司這檔程式，開始；

2. 麵糰揉15~20分鐘至光滑能拉出粗膜；

3. 加入黃油和鹽

4. 繼續揉到能夠拉出大片薄膜（完全擴充套件階段），揉圓放回麵包桶，一次發酵；

5. 當發酵至2倍大，手指沾乾粉插入麵糰後拔出，洞口無明細回縮也沒有塌陷，拿出麵糰排氣、滾圓，靜置15分鐘；

6. 麵糰擀成長方形，四周用手輕輕拉平；

7. 擠上色拉醬，撒上肉鬆

8. 底部擀薄，從上而下捲起，接縫口捏牢

9. 均勻切成4份；

10. 輕輕將4份麵糰放入麵包桶內，二發；

11. 發酵程式結束，表面塗上蛋液，自動烘烤

12. 烘烤完成後要立馬取出麵包桶冷卻，不要長時間的放在麵包機內，內部組織很棒，顏值棒棒噠。

13. 好了，可以切片

小貼士

1. 在自動的麵包程式啟動前先選擇麵包麵糰程式和麵10分鐘，更加能和到完全擴充套件階段；
2. 由於麵包機在發酵和烘烤的過程中，比烤箱版的更容易流失水分，所以可以自己掌控加大水分比例。