焙友優秀月餅作品展覽
更新於2020-09-03
歡迎做月餅好看或者模具好看的焙友來這裡晒圖交流哦!
所有圖片均來源於網路某寶買家秀、下廚房菜譜下方的作品集、微博,出於對作者的尊重,會帶作者名字發圖,方便大家去結識優秀的焙友、互相交流做月餅心得哦。
收集月餅成品圖是為了欣賞不同圖案的月餅模具做出的成品效果以及烘焙高手們的優秀作品。
我儘量只挑優秀的好看的精緻的順眼的特別的作品:模具圖案別緻好看的、做出來成品色澤誘人的、擺放方式整齊新穎的、背景佈置得好看的、圖片看起來有創意的。大家還可以從圖片裡學習利用光線、裝飾物、背景布等拍攝漂亮圖片的方法。
焙友們的優質月餅作品秀真的堪比賣家秀!美不勝收!
用料
月餅模具 | 很多個 |
綠豆糕模具 | 很多個 |
餅乾模具 | 很多個 |
其他模具 | 很多個 |
焙友優秀月餅作品展覽的做法
彩色冰皮月餅。作者:【】
廣式月餅。作者:【】
彩色桃山皮月餅。作者:【】
50克、75克、100克、125克規格的月餅大小對比圖。
50克小巧玲瓏,適合自己和家人吃,一人一個吃完也不會覺得膩。送人的話就顯得有點小了,感覺有點拿不出手,裝在禮盒裡倒是看起來也還行。
75-85克很精緻,可以送人,大小比較合適,吃完一個也還好。
100克送人很合適,大氣。就是一個人可能吃不完。
125克送人很體面。一個人可能吃不完,月餅高油高糖,吃完肯定會覺得膩。
還有150克、200克、250克、300克、500克、1000克、………以上的大月餅!太可怕啦,月餅太大就不精緻了,不過一家人齊聚團圓分吃一個大月餅的話感覺也挺溫馨有愛的!100克,80克,50克大小對比
125克,100克,80克,50克大小對比
圓形帶花邊的月餅模具規格通常有25克,50克,63克,75克,100克,125克。這些規格是我們平常家庭自制月餅用的到的。
更大的月餅模具也有,150克,200克,250克,300克,500克,1000克以及以上。但我們家庭自制月餅一般不用這麼大的。
小貼士
隨時補充。
2020.09.03更新。
-
黃金冰皮月餅的做法和圖解,黃金冰皮月餅怎麼做更好吃
用料黃米麵50克小米麵50克糕粉適量紅豆餡適量白糖15剋核桃仁適量黃金冰皮月餅的做法將黃米麵、小米麵、白糖倒入大碗中混合倒入約100克水,將兩種面調成糊狀將碗放入蒸鍋,開火蒸,前五分鐘時要用筷子不時攪拌一下,使麵糊均勻然後用蒸籠蓋蓋好,或扣上一個盤子繼續蒸15...
-
星巴克月餅食譜做法大全,超簡單的星巴克月餅做法步驟
用黑巧克力加麵粉玉米油製作成月餅皮,餡有兩種原料,一種是紫薯一種是五……用料糕粉20克皮:黑巧克力110克麵粉150克玉米油30克餡:紫薯100克油糖適量五仁瓜子核桃仁腰果花生米桔皮各20克蜂蜜30克油10剋星巴克月餅的做法先將巧克力演化再加玉米油攪拌均勻生,加入過篩...
-
星空冰皮月餅的做法和圖解,星空冰皮月餅怎麼做更好吃
用料自用星空冰皮月餅的做法蝶豆花皮:牛奶和蝶豆花放在一起加入一些糖一邊不停攪拌一邊加熱至煮沸。糖加入攪至糖化加入粉類攪碾壓按至均勻無顆粒過篩加入加熱融化好的黃油攪勻蓋保鮮膜戳孔上鍋大火蒸熟。(最好用淺面積大且薄的盤子盛冰皮液。)蒸好的冰皮倒在塑...
-
港式冰皮月餅的做法和圖解,港式冰皮月餅怎麼做更好吃
第一次做,槽點太多。但還是忍不住發出來分享這個方子,因為真的太好吃啦!方子來自肥丁手工作坊的部落格。同時做了兩種方子的冰皮,對比之下香港人發的方子果然正宗噠!用料糕粉50g(糯米粉炒熟)糯米粉120g粘米粉80g麵粉20g白砂糖100g牛奶500ml植物油6湯匙煉奶6湯匙澄粉20...