香甜可口掉渣的肉月餅

通常大家做的酥皮月餅是用豬油來開酥，這款酥皮月餅我是用色拉油做的，口感也是相當棒，因為動物的油脂大家還是有點抵抗的。

用料  

香甜可口掉渣的肉月餅的做法  

1. 把水油皮的材料和在一起，和成團

2. 把油皮的材料也和成團

3. 醒置20分鐘

4. 把兩種麵糰分成8份，用水油皮包住油皮，壓扁擀成牛舌狀，在壓扁，再擀成牛舌狀，

5. 壓扁包肉餡收口向下，表面刷上蛋黃液，在撒上黑芝麻。

6. 烤箱180度，15分鐘。OK

小貼士

晾涼密封儲存