千層奶油PANCAKE(生日紀念版

紀念鬆哥的生日

這個PANCAKE的方子試了很久，介紹給大家，個人喜歡香甜鬆軟的口感，不膩，厚厚的。
可以作為單餅早餐，又可以加入喜歡的各種食材輕鬆變身~

用料  

千層奶油PANCAKE(生日紀念版的做法  

1. 雞蛋打散加入色拉油、砂糖，用手動打蛋器攪拌（整個過程大約3分鐘，直到沒有大泡沫為止）

2. 加入牛奶，低粉➕無鋁泡打粉過篩加入後攪拌均勻，加入蜂蜜跟煉乳，一直攪拌成糊狀

3. 用調羹挖勺圓形放入平底鍋，等麵糊表面冒出小孔後翻面，兩邊焦黃出鍋

4. 打發淡奶油，奶油要提前至少12小時放入冷藏，打發時要把盆放在冰水上，這樣會更好打發定型。打發好以後放入冰箱待用

5. 喜愛的水果切片組合，奶油裱花加入層層水果，裝飾最上層

小貼士

鍋子裡不要放油，翻面的時候一定要等底定型後