胡蘿蔔山藥煲豬尾

那天買菜晚了，發現好排骨都沒有了，但是有一條很靚的豬尾，於是就買回來煲湯了！
原來想著燜的，也很好吃，但是沒東西煲湯，所以就用它了，也很不錯，煲的很爛，很好吃！
煲出來的湯也不油膩，還很清甜 ！

用料  

胡蘿蔔山藥煲豬尾的做法  

1. 豬尾清理乾淨後砍塊，瀝乾水，切姜三片備用；

2. 山藥去皮切成厚片備用；

3. 胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蜜棗兩個洗淨備用；

4. 花生提前泡水，新會陳皮也泡洗一下備用；

5. 電飯煲中煮開水，水開後下薑片和豬尾，再次煮開後撇掉血沫；

6. 然後加入其他所有備好的食材一起煮開，後轉為煲湯模式煲約2個小時；食用前加鹽調味即可！

小貼士

豬尾也可以先焯過水再用。