低脂美味的荷葉糯米雞

用料  

低脂美味的荷葉糯米雞的做法  

1. 把幹荷葉泡發好，葉子柔軟後，清洗乾淨。

2. 三黃雞分切成小塊，放胡椒粉，五香粉、老抽、生抽、蠔油、料酒、白糖，一半的蔥姜切碎，一起抓拌均勻後放入香油體味兒

3. 醃製好後用保鮮膜覆蓋如冰箱冷藏半小時或更長時間。

4. 糯米提前泡三小時以上，當用拇指食指輕輕一捻成粉狀時，放入電飯煲蒸成糯米飯。

5. 準備好板栗、香菇、筍乾、乾貝

6. 準備蔥、姜、蒜末

7. 花面豆（或青豆或豌豆，你喜歡就好）

8. 起鍋，放油，蔥薑蒜爆出香味後放入香菇、筍乾、花豆、翻炒，入生抽調味兒

9. 加入蒸好的糯米飯

10. 翻拌均勻（把鹹淡口味調好）

11. 準備好荷葉，先鋪一層調好味道的糯米飯，放上醃製好的雞肉與板栗

12. 再鋪一層調好味道的糯米飯

13. 包起來

14. 五張荷葉分成20小張

15. 如電飯煲蒸30分鐘，雞肉香菇與板栗的香甜融為一體，鮮香味美

16. 味道棒棒噠！

17. 打包，走起