夏日純手工綠豆糕

孩子們都很愛吃小點心，趁著可以休息的時間，折騰了幾個小時，終於做出來啦，滿滿的成就感……話說，第一次嘗試做這個，也有些許擔心，怕失敗了，浪費了那些綠豆子！很是欣慰

用料  

夏日純手工綠豆糕的做法  

1. 將綠豆提前泡一夜，最好用溫開水，涼水泡豆子可能次日就會發芽，之前有過嘗試……然後用高壓鍋40分鐘就足夠了，（我做的是連皮的，所以是這種顏色，去皮的綠豆糕是淡黃色）豆子煮的非常軟爛，設計要多放點水，別把鍋煮幹了。

2. 豆子煮好後，用絞肉機可以打的非常細膩。鍋裡放少量食用油、白砂糖，把晾涼的綠豆沙在鍋裡不停翻攪至可以成型的程度，熄火，等溫度降下來不燙手的狀態，用模具定型就好啦……做的過程沒有拍照，這些都是成品，燥熱夏季，可以嘗試哦！！