高壓鍋版燉羊排
高壓鍋食譜2.58W
美味勢不可擋,手機畫素有限,堪稱色香味俱佳之作
用料
羊排 | 3000克 |
蔥 | 適量 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 15粒 |
大料 | 3粒 |
祁縣豆瓣醬 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 1勺 |
幹辣椒 | 4個 |
高壓鍋版燉羊排的做法
羊排改刀,涼水下鍋焯水,撇除血沫。
將焯好的羊排放入高壓鍋,加入調料,加開水沸騰時沒過羊排為宜。
開大火,上汽20分鐘,洩氣開蓋大火收汁。
關鍵一步:用大碗吃
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