檸檬鴨湯
高壓鍋食譜1.74W
用料
鴨肉 | 300克到500克,肉也是可以食用的 |
檸檬 | 兩三片就行了 |
香菜 | 一搓 |
食鹽 雞精 | 一點點 |
檸檬鴨湯的做法
鴨肉洗淨,下高壓鍋開蓋煮一小會兒,倒去血水
加適量水蓋上鍋蓋壓20分鐘到25分鐘,這時候可以切檸檬🍋去籽和挑香菜
壓好開鍋去浮沫和浮油,鴨肉多油,去掉比較清爽
加鹽調鹹淡,個人建議放淡一點,雞精可加可不加
湯碗放兩片檸檬和一小搓香菜,把湯倒上去就可以了
小貼士
檸檬在十分鐘後最好撈掉,不然會變苦
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