燒烤風味牛肉乾(烤箱)
醃料自己調的,味道意外的不錯,就是有點鹹了,,,鹽放的有點多,不過這次火候還行,雖然看起來不怎麼好看,但是有點燒烤風味,烤出來第二天會更好吃
用料
牛肉 | 適量 |
耗油 | 適量 |
十三香 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
孜然 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量(少用,顏色會重) |
料酒 | 適量 |
燒烤風味牛肉乾(烤箱)的做法
牛肉泡水去血水,不要用熱水
瀝乾後,切成手指粗細肉條
將所需調料加入,用手抓一抓,蓋上保鮮膜醃製兩個小時到三個小時
烤箱210度預熱10分鐘,鋪錫紙,將牛肉條在烤盤上擺開,中層放置,烤10-13分鐘
將烤盤取出,錫紙上肉汁清乾淨,也可以換張錫紙,肉條翻面,繼續烤10分鐘,就可以了
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