檸檬香蕉果乾意式脆餅🍌Biscotti🍋

【一個富有檸檬香的軟韌下午茶餅乾】
【完全無新增油和糖，果乾自有天然糖份也足夠】

用料  

檸檬香蕉果乾意式脆餅🍌Biscotti🍋的做法  

1. 準備材料，一個檸檬皮擦屑後擠出一整個的汁備用
   （我因為有攪拌機，可以把皮打碎在液體裡）

2. （攪拌機）放入香蕉、雞蛋、檸檬皮
   （手動版）雞蛋打散，香蕉打成泥，加入檸檬皮屑混合
   

3. 取一個盆混合乾性材料

4. 麵粉、燕麥片、奇亞籽、泡打粉、海鹽混合

5. 可以加入自己喜歡的任意果乾和一些可可豆增加口感

6. 倒入液體，混合混合

7. 混合到無干粉，有點粘稠的質地（也很廢手臂😅

8. 烤盤放紙

9. 混合物倒入烤盤

10. 用刮板攤開壓平，大約1cm厚

11. 根據做出來的長短來計算寬度

12. 烤箱預熱，160℃半小時
    上下火15min+熱風迴圈15min

13. 拿出晾涼後切條

14. 表面撒粗砂糖

15. 稍微按壓進去

16. 放進烤箱繼續160℃10min

17. 翻面，烤5min

18. 冷了之後裝入盒子

19. 不量長度的後果↑放不下哈哈哈
    最後換了一個容器。

小貼士

靈感來源於sunny😝
常溫密封儲存，三週內吃完