家庭-烤鱸魚(烤箱版)
上海疫情,難得在每日優鮮上搶到了一條鱸魚。
因為很久沒吃烤魚了,鱸魚一般都是清蒸,想換著花樣吃吃。
沒想到跟外面的烤魚幾乎沒差,只可惜食材少了些,比如豆製品,雞鴨血,丸子和香菜之類的。
等解封后,食材豐富了,可以換其他大點的無骨魚做。
用料
鱸魚 | 1條 |
大蒜 | 6-7瓣 |
姜 | 5片 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
洋蔥 | 1/3個 |
食用油 | 適量 |
香蔥 | 1根 |
土豆 | 1個 |
杏鮑菇 | 1個 |
孜然粉 | 1勺 |
家庭-烤鱸魚(烤箱版)的做法
一條230克的鱸魚,買回來已經處理乾淨了。
把魚一分為二切成兩半,中間不要切斷。
放適量料酒,鹽,孜然粉醃製半小時以上。平底鍋熱鍋後,放適量油,小火煎魚,兩面煎的略黃。
烤盤底部鋪上杏鮑菇,洋蔥,大蒜頭,香蔥段,生薑片。
土豆片(平底鍋稍微煎一下,比較香)。把煎好的魚放上面。
剛剛煎魚剩下的油,澆到烤盤裡。
整個放入預熱好的烤箱,上下250度,烤20分鐘拿出來備用。另起油鍋,放入切好的大蒜,豆瓣醬,用油炒香。
放入適量清水,加點蠔油,煮開。
直接把煮開的湯汁倒入烤魚。
直接拿烤盤放在煤氣灶上,小火煮10分鐘,將湯汁和烤魚味道相融合。
然後直接上桌了,平時不喜歡吃鱸魚女兒,居然吃了大半條,因為鱸魚的刺比較少,味道又香,真的是一道非常好吃的菜。
-
黑麥提子吐司的做法和圖解,黑麥提子吐司怎麼做更好吃
此配方適用於三能DS2020422吐司模(320g)烤箱:海氏c45廚師機:海氏m6🍑【hauswirt旗艦店】和客服報暗號“梅之小榭”可領優惠卷,長期有效用料麵糰原料⬇️高筋麵粉120克黑全麥粉80克鹽3克糖25克牛奶130克酵母2克軟化黃油15克輔料⬇️提子乾適量黑麥提子吐司的做法將除黃油...
-
「無油」醬油烤排骨的詳細做法,「無油」醬油烤排骨做法技巧
用料排骨適量醬油3勺鹽適量胡椒可不加蔥薑蒜1幹【無油】醬油烤排骨的做法排骨下鍋焯熟放入烤盤均勻撒上醬油撒鹽和胡椒加上你喜歡的調味料空氣炸鍋180度8-10分鐘...
-
史上最簡單的0碳水無麵粉椒鹽杏仁芝麻餅乾!(生酮時期完美小零嘴)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
就是這麼簡單!揉勻就可以做的快手小餅乾,最最關鍵的是超級低碳水喲!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;雞蛋一個(蛋液約45g);椒鹽粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g雞蛋一個(蛋液重約45g)椒鹽粉1.5g熟黑芝麻10g史上最簡單的0碳水無麵粉椒鹽杏仁芝麻餅乾!(生酮時期完美小零嘴)的...
-
蛋黃酥視訊教程的詳細做法,蛋黃酥視訊教程做法技巧
蛋黃酥製作教程分享...