法式烤蘋果(蜂蜜底)
在所有物是人非的景色裡,還能有這般微酸微甜到如初戀的食物,還能在一個有陽光的午後獨自享受美食與回憶,感謝上天。
用料
蘋果 | 2個 |
蜂蜜 | 1小勺 |
朗姆酒 | 少許 |
葡萄乾 | 適量,按個人口味 |
核桃等乾果 | 適量,按個人口味 |
肉桂粉 | 少許 |
豆蔻粉 | 少許 |
法式烤蘋果(蜂蜜底)的做法
蘋果2個洗淨。個頭不要太小,不然挖了核之後就沒多少果肉了。蘋果的品種可以選偏硬的,比如紅富士,耐烤,口味酸甜爽口。
在蘋果的上半部分四分之一處橫切,然後把下面部分的果核用果刨或小勺挖掉,不要把底挖穿。
在下半部分的蘋果坑裡放一小勺蜂蜜,再加少許朗姆酒。
放幾顆葡萄乾、核桃、腰果等乾果,根據口味自己新增就好。
撒少許肉桂、豆蔻粉,將切下來的那部分蘋果再蓋上去。
將蘋果放入烤盤或烤碗,烤箱200度,烘烤50分鐘-1小時左右。
小貼士
1、這是一款完全無難度的小甜點,烤好的蘋果口感綿密,酸酸甜甜,還混合了了肉桂、豆蔻的香氣,蜂蜜的花香、朗姆酒的酒香,整個香味豐富而有層次。
2、肉桂和蘋果是絕配的呢,當然朗姆酒和肉桂、豆蔻粉,如果家裡沒有可以不放,一樣會很好吃,只是味道會略顯單調,少了些層次,給小朋友當零食吃也不錯。
3、烤蘋果可以放黃油或蜂蜜,我更喜歡放蜂蜜,不同的蜂蜜有不同的花香,比起放黃油來,也更健康。
4、烘烤的時間根據蘋果的品種,想要的口感,可以自行增減。我喜歡軟一點的,一般烤1個小時。
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