椰皇鮮奶排包
麵包機食譜1.13W
方子適用於28*28的方形烤盤
烤箱:海氏c45
廚師機:海氏 m6
🍑 【hauswirt旗艦店】和客服報暗號“梅之小榭”可領優惠卷,長期有效
用料
麵糰原料⬇️ | |
高筋粉 | 280克 |
奶粉 | 20克 |
鹽 | 2.5克 |
細砂糖 | 32克 |
全蛋液 | 35克 |
牛奶 | 135克 |
淡奶油 | 40克 |
酵母 | 4克 |
軟化黃油 | 20克 |
椰蓉醬⬇️ | |
食用油 | 90克 |
椰蓉 | 52克 |
全蛋液 | 78克 |
白砂糖 | 30克 |
椰皇鮮奶排包的做法
除了黃油的其他麵糰原料,放入廚師機,開4檔2分鐘,7檔4分鐘
放入軟化黃油,廚師機再開4檔2分鐘,7檔4分鐘
取出麵糰收圓,放入烤箱發酵1小時,溫度35,烤箱裡可以放一碗溫水加溼
發酵好的麵糰分成16個,揉圓,排入烤盤,再發酵1小時
等麵包發酵的時候做椰蓉醬:將食用油、全蛋液、糖和椰蓉拌勻
裝入裱花袋
發酵好的麵包擠上椰蓉醬
烤箱預熱170度烤35-40分鐘,烤上色後蓋錫紙,防止上色過深
鬆鬆軟軟的麵包就做好啦~
-
餐包-蜂蜜脆底的做法和圖解,餐包-蜂蜜脆底怎麼做更好吃
小時候很愛吃的,脆蜂蜜底,甜甜的用料食材幹糖45克奶粉15克高筋麵粉250克黃油25-30克水140ml雞蛋1個酵母3克鹽3克芝麻隨意蜂蜜(塗底)1勺黃油(塗烤盤底)15克玉米油(塗底)可不要餐包-蜂蜜脆底的做法把麵糰用材料全部投入麵包機,麵包機有酵母口所以不用後防放鹽和黃油,揉20-2...
-
如何做某天好吃 某天烹飪方法大全
綠了用料綠茶粉藍茶蛋卷冰激凌綠了克某天的做法綠了小貼士近距離...
-
胡蘿蔔吐司麵包機版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
怕忘記,別人配方胡蘿蔔餐包配方稍作改動自己記一下,懶人方子用料蒸熟胡蘿蔔150克高筋粉270克雞蛋1個耐高糖酵母3克鹽2克冷水60克黃油15克奶粉25克砂糖40克胡蘿蔔吐司麵包機版的做法1.麵包機裡放入除了黃油所有配料,(水,奶粉,糖,鹽,雞蛋)各放一個角,高筋粉蓋上去,挖個小坑...
-
麵包機簡單打發淡奶油的烹飪做法,大廚教你詳細做法
需要奶油做麵包餡,對打發水平沒什麼要求,成為固體就行,於是把奶油隨便倒到麵包機裡打發了下,沒想到真的可以用料奶油100ml糖適量麵包機簡單打發淡奶油的做法(奶油只放了剩餘一點的,甚至沒到攪拌棒頂部,估計多一點打發水平會更好。)放入麵包機攪拌模式,十五分鐘左右成為...