麵包機和麵烤箱烤制豆沙麵包
麵包機食譜1.28W
用料
高筋麵粉 | 270克 |
溫牛奶 | 130克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 25克 |
雞蛋 | 1個 |
無鹽黃油 | 30克 |
鹽 | 3克 |
麵包機和麵烤箱烤制豆沙麵包的做法
將除黃油外的其他食材放入麵包機,啟用和麵程式2次後,加入黃油。繼續啟用和麵程式若干次(每檯面包機不一樣),直到面可以出膜為止。
發酵兩倍大,取出。
用手按壓排氣,醒面10分鐘。
分成均等的八分,包上豆沙餡擺放在烤盤中。
二次醒發,烤箱180℃,25分鐘。出箱後刷上蜂蜜水。
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