釋迦牛奶凍

買了一箱釋迦果，理所當然還沒熟透，但有兩個好像被碰壞了，幸好也有點軟了，索性剝了皮去了籽。不過沒熟透口感真的不夠好，怎麼辦呢？看到廚房上次用剩下來的半包吉利丁粉，索性一起處理了。

用料  

釋迦牛奶凍的做法  

1. 釋迦果剝皮去籽，加入牛奶一起倒入果汁機，打勻。

2. 用20g牛奶溶解吉利丁粉，然後倒入剛剛的混合液，攪勻。
   因為我的牛奶是冰的，所以微波爐稍微轉了一下，溫溫的似乎比較容易攪開。

3. 倒入玻璃碗蓋好，放入冰箱冰一夜。吃的時候拿出來切塊。

小貼士

臨時起意，手邊沒有淡奶油，奶味不會很濃，不過本來就是為了吃釋迦才弄的。之所以沒有直接喝牛奶果汁，是覺得奶凍比較方便攜帶，而且吃多少好控制。。。