彩色蔬菜汁麵條

今天購了一臺電動壓面機，不錯省時省力又美味。注意小貼士。
       15年12月4日又做了一次，菜汁用量由200克減少到160克，請大家根據自家麵粉吃水情況增減。

用料  

彩色蔬菜汁麵條的做法  

1. 菠菜取葉子洗淨切碎，用料理棒打碎，用篩網過濾取菜汁200克。（可用榨汁機）

2. 胡蘿洗淨卜切成丁，料理棒打碎，用篩網過濾取汁200克。（有榨汁機更好）我沒有。

3. 將500克面放在盆裡，把菜汁一點一點的到入面裡，邊到邊攪拌，直至成面絮狀。

4. 將面絮倒入壓面機簸箕中，一點一點的推入壓輥中。反覆的壓幾次筋道。

5. 麵皮軋到所需厚度後，安好面刀開切。
   

6. 兩種菜汁方法相同。

小貼士

1、由於面吸水程度不一樣，200菜汁克不要一下都加入，是情況新增。
2、還可以做西紅柿、芹菜、紫甘藍、山藥等蔬菜面。
3、一次可多做些，剩餘分裝在食品袋裡密封冷凍。食用時不用解凍，在水燒開加入麵條的同時，用筷子將麵條打散，直至水沸騰後繼續煮，至面熟。
4、我用利達餃子粉略顯溼，軋時又撒了一些乾麵，下次用190克試一試。