消耗難吃水果·做果醬(櫻桃果醬)
每次遇到難吃的水果,不是太酸就是味道太淡,怎麼辦呢?當然是做果醬啦!
用料
櫻桃(任何水果) | |
糖(可用蜂蜜代替) | 看心情 |
醋(可用檸檬汁代替) | 看心情 |
消耗難吃水果·做果醬(櫻桃果醬)的做法
給櫻桃取核,筷子對著不是柄的那一端,用力一捅,果核就出來了
一小碗(為了後續方便,此步驟可以把果肉切碎)
放少許水,煮沸,轉小火/中火
用鍋鏟搗碎(可關火搗,或是預先切碎再煮)),並煮成如圖1狀態,水分少呈黏糊,關火
加糖和少許醋,圖2和3(如果水果已經很酸,就不要放醋了;醋放多了就再加些糖)
開小火,繼續煮,圖4,一直攪拌,防止糊底,煮至粘稠,醋和糖完全融合,關火盛入碗中,放涼,抹面包,做三明治都可以!賊好吃!!
小貼士
⚠️糖可用蜂蜜代替,醋可用檸檬汁代替
⚠️全過程一直翻攪,防止糊底
⚠️水分較少的水果都可以按照這個菜譜做
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