超簡單粗暴草莓醬🍓芒果醬🥭比市售好吃多了
1、草莓就是去蒂,去屁股那裡硬塊,沒有對半切成小塊,我想要比較大顆粒的果醬。
2、果醬趁熱裝盒,密封比較好,但是會有水汽,所以我選擇冷涼了再裝盒,多餘的冷凍起來一兩個月應該沒問題就是新鮮不新鮮的事兒了。
3、想要口感豐富的可以加10克調味酒。
4、自己做來的又衛生又新鮮,真的是希望大家在家做起來~
用料
酸甜口草莓果肉🍓 | 600克 |
冰糖 | 120克 |
檸檬汁 | 10克 |
甜芒果果肉🥭 | 500克 |
冰糖 | 50克 |
檸檬汁 | 10克 |
超簡單粗暴草莓醬🍓芒果醬🥭比市售好吃多了的做法
清洗後控水,去蒂,約600克草莓肉,
120克冰糖➕10克檸檬汁
開中小火,間歇性攪拌幾下,2分鐘樣子,
水更多了,慢慢煮吧~火不用太小,
可以撇撇沫,大概10-15分鐘樣子,
轉小火慢慢熬,
大概25分鐘的樣子,快好了,30分鐘的樣子了,比剛才又粘稠了一些,
冷卻更粘稠了點,
➕
貴妃芒(核很薄),六個,削皮,去核,稱重500克,加冰糖70,檸檬汁10克,
想要記錄的是,這次削皮後本來想切塊,但是偷懶直接用手把果肉“離”下來了……以至於大的小的果肉都有,太粗暴了……🤷♀️這個狀態,可以再熬,也可以出鍋,大概280克
我又熬了一會,出鍋,想要水分少一些,大概200克,然後感覺糖有點多,可以用50克冰糖的。
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