白鍾元油管之《燉蘋果醬》
果醬3.3W
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菇蔦橙子果醬的做法和圖解,菇蔦橙子果醬怎麼做更好吃
自己做果醬除了能保證健康無新增之外,還充滿了樂趣。不僅能夠把限定於某個時節的水果儲存下來,還可以不斷嘗試從未入過果醬的水果或者從未體驗過的搭配。從新鮮水果、到糖漬、滾煮、收汁、在瓶中熟成,各個環節的味道都有著神奇的變化。菇蔦果又稱燈籠果、珍珠果或...
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乾白櫻桃果醬冰激淋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
自我感覺口感不錯.乾白的味道很明顯.還略帶點酸甜的味道.雖然放了淡奶油.可並沒有感覺出過分的膩.用料乾白隨意櫻桃果醬兩大勺淡奶油270g蛋黃4個白砂糖100g乾白櫻桃果醬冰激淋的做法蛋黃+1/3糖打勻發白淡奶油加1/3糖打發1/3糖加少許水煮開.迅速倒入打發的蛋黃...
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如何做柑橘果醬好吃 柑橘果醬烹飪方法大全
柑橘是芸香科、柑橘屬植物,柑橘類水果所含有的人體保健物質,已分離出30餘種,其中主要有:類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等,是非常好的食物。柑橘的季節到了,怎麼能少了柑橘系列的菜品,果醬安排上。這是一款純果肉的醬,這份果醬選擇的是...
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「女王的紅寶石草莓果醬」省時熬煮更鮮美的烹飪做法,大廚教你詳細做法
方子參考自法國的果醬女王ChristineFerber,做法其實很簡單,事實上比傳統熬煮更省力。草莓用糖醃漬後釋放出天然果膠,可以大大節省熬煮時間,並能更大程度地保留最佳色澤與風味。香味濃郁,色澤豔麗。在濾糖漿和熬煮的時候就能體會到傳說中“像紅酒一般”的感受。草莓...