法羅夫棉花糖咖啡奶昔
此棉花糖非彼棉花糖,忘了在什麼地方對它有著那麼一點點微弱的印象,再次看到的時候,立馬產生了似曾相識感。絕好的機會,忍不住躍躍欲試。
其實很迷茫,完全想不出可以做何用途,如果不做抹醬的話。似乎被看穿了窘境,伴隨fluff到來的,還有一本關於fluff的食譜大全,品種繁多,遠不止是抹醬。頗有啟發,心下大寬。雖然那些純體積的度量,以及動輒6人以上的配方量依舊讓人感到犯暈,但方向,多少還是有了些。
網路也是很好的學校,幾乎,可以在這裡找到想要的一切。比較,篩選,淘撿出中意的製作方法。然後,開始笨拙的嘗試。
從最簡單的奶昔開始吧。咖啡,酸奶,加上焦糖味的fluff。酸奶沒有糖,加了一點fluff在裡面,攪拌均勻酸奶就會變甜了。剛加了一小勺,忽然想到,表面的fluff最後也是要攪進酸奶中吃掉,那豈不會很甜?趕緊住手,就用表面的fluff來增加甜味就好。如果喜歡甜一點,當然也不妨多加。
咖啡粉把酸奶染成淺黃色,表面漂浮著fluff,再撒一點可可粉,看起來層次更豐富一些。其實還可以各種加料,但這個再簡單也沒有。。。。。
味道不錯。。。
用料
自制無糖酸奶 | 130毫升 |
速溶咖啡粉 | 1/2小勺 |
焦糖味法羅夫棉花糖 | 適量 |
可可粉 | 少許 |
法羅夫棉花糖咖啡奶昔的做法
用料:自制無糖酸奶130毫升,速溶咖啡粉1/2小勺,焦糖味fluff棉花糖適量,可可粉少許
將酸奶,咖啡粉,1/2大勺fluff棉花糖倒入碗中,
攪拌至咖啡粉完全溶化。
裝入容器中,
在表面加上fluff棉花糖,
表面篩少許可可粉即成。
小貼士
咖啡粉用量可以根據自己口味酌情增減。
表面的棉花糖儘量鋪滿,將奶昔表面完全遮蓋最好。
喜歡甜口的,可以在表面鋪厚厚一層棉花糖。
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