冰鎮咖啡 Iced Coffee
這個粘乎的夏天,我需要一杯冰咖清醒一下~
【非常濃的咖啡,配以奶油和雪糕,這樣製成的一杯冰咖啡一瞬間就把你帶到烈日和海風下的普吉島…】
用料
咖啡粉 | 1勺 |
冰淇淋球 | 1個 |
巧克力醬 | 少許 |
牛奶 | 1杯 |
奶油 | 少許 |
工具:香檳杯 | 1個 |
工具:可可粉篩罐 | 1個 |
可可粉 | 少許 |
冰鎮咖啡 Iced Coffee的做法
首先來個材料大合照~
首先製作咖啡液:我用的是美式咖啡粉~加開水,滴漏的方式。懶人可以用傻瓜方法-直接買速溶咖啡加開水沖泡。做好的咖啡放進冰箱裡冷藏半小時~
製作好的冷淡咖啡液,放進事先冰好的香檳杯裡。只需要2-3勺咖啡液就可以,這裡可以做5杯的分量,熟手可自行調節分量。愛好濃咖啡可以放4-5勺甚至滿半杯,自動調節咖啡與牛奶的比例就好。
製作巧克力杯是賣相關鍵的一刻。杯子傾斜45度,巧克力醬沿著杯壁倒下直到杯底,再直起杯子做下一條巧克力條。否則沒到杯底就挪動杯壁會歪掉~
做好的巧克力杯就是這樣的。(Tips:杯子可以提前放進冰箱冷藏半小時,這樣製作過程就不會產生溫差了)
做好巧克力杯,放雪糕球之前要插入吸管,否則後面再放會影響賣相。
挖一顆雪糕球丟進巧克力杯裡。雪糕勺可以先沾一點水,這樣挖的時候容易,雪糕球也能輕易脫落勺子
倒入牛奶,雪糕球自動會上浮。這時擠上一圈奶油~
灑上可可粉~就製作完成啦!也可以放彩針,草莓醬等等裝飾~
一端上來老公就吸了一大口,哈哈哈。喝完整個世界都變美好
小貼士
1.如果沒有時間冷藏咖啡液,也可以拿冰塊冰鎮~
2. 咖啡與牛奶的比例就跟你喜歡喝espresso 還是latte抑或mocha 一樣~比例不同口感不同~親可自己調~
3.全程不需要加糖漿了,因為巧克力醬和雪糕已經自帶甜味。當然,喜歡齁甜的朋友可以在咖啡液里加入糖漿,不影響製作的~
4.甜品是視覺與味覺雙向感官享受~一個精緻的高杯也是極其重要的。我拿香檳杯代替~
-
焦糖奶油拿鐵☕️讓咖啡更好喝的祕訣㊙️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
有沒有人和我一樣超愛喝拿鐵的!今天想讓平平無奇的咖啡變好喝,用一個奶蓋就能實現!非常簡單,非常好喝!喝之前先吃一口奶蓋,然後再攪勻喝味道更好哦~視訊版指路,更清晰一些~📕一大顆雪梨用料焦糖奶油醬淡奶油50克焦糖醬15克海鹽一小撮🤏組裝冰塊10塊牛奶150克濃縮咖啡40...
-
「打怪升級」拿鐵咖啡,是逆旅苦寒後的回甘的烹飪做法,大廚教你詳細做法
————楔子…寫於2022年3月12日以前喝速溶黑咖啡,配杯牛奶自覺美味直到某日機緣巧合,隨手在星巴克買了杯拿鐵,咖啡的濃醇如霧如靄,氤氳在舌尖,繚繞於喉咽,自此念念不忘2022年3月入手了柏翠的意式咖啡機,也算終於觸到了咖啡世界的門檻對於任何一種新事物而言,失敗都是...
-
rotiboy Mexican coffee bun的烹飪做法,大廚教你詳細做法
DoughPartBakersflour260gMilkpowder15gCastersugar35gInstantyeast4gSalt3gBeatenEgg50gCondensedmilk20gCream30mlWater70mlUnsaltedbutter(softened)25gCoffeebatterButter(softened)50gIcingsugar40gCakeflour40gMilkpowder8gInstantcoffee4gHotwater10mlB...
-
養樂多檸檬冰咖啡的做法和圖解,養樂多檸檬冰咖啡怎麼做更好吃
用料淺盞咖啡1罐檸檬1-2個冰塊適量養樂多2瓶養樂多檸檬冰咖啡的做法檸檬清洗乾淨切片,放入杯中,倒入冰塊,在倒入養樂多最後淋上提前泡好的淺盞咖啡,放入薄荷葉點綴一下,一杯養樂多檸檬冰咖啡就做好啦~!...
相關文章
- 咖啡香蕉沙冰 COFFEE BANANA SHAKE SHAKE的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 咖啡星冰樂 Coffee Frappuccino的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 咖啡巧克力冰淇淋 White Coffee&Chocolate Gelato的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 越南咖啡☕️之椰子咖啡冰沙☕️Coconut coffee的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 冰咖啡 Iced Coffee的詳細做法,冰咖啡 Iced Coffee做法技巧
- 冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles>的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- Cold Brewed Coffee 冰滴咖啡的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 「雷蒙德的(冰咖啡凍糕/Iced Coffee Parfait)」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 莫吉托冰咖啡mojito iced coffee的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- Bulletproof coffee防彈咖啡,黃油咖啡的烹飪做法,大廚教你詳細做法